НА ЖИВО

Радио NRD2 Култура

Програма / Култура, Музика

СЛУШАЙТЕ

Тикер в 04:00 ч.

122

Собствениците бяха решили да предложат меню с азиатски акценти, но сложността му се оказа непосилна за техния екип. Кухнята, разположена на третия етаж, добавяше допълнителни предизвикателства. При влизането си в ресторанта, Манчев веднага забеляза проблем, който често се среща в подобни заведения – използването на замразени продукти.

Каролин Дорнбергер | 13 Април 2026, 02:59 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В последния епизод на „Кошмари в кухнята“, шеф Иван Манчев се изправи пред предизвикателството на ресторант „Финци“ в Лом, който се оказа в затруднена ситуация. Заведение с амбициозни собственици, Серафим, известен като Финци, и Илияна, споделяше не само кулинарни проблеми, но и сериозни организационни трудности, които затрудняваха работата на екипа.

Собствениците бяха решили да предложат меню с азиатски акценти, но сложността му се оказа непосилна за техния екип. Вместо да привличат клиенти с иновации, те се сблъскаха с хаос в кухнята, който затрудняваше всяка стъпка от приготвянето на ястията.

Кухнята, разположена на третия етаж, добавяше допълнителни предизвикателства. Идеята за транспортиране на храната с асансьор, макар и иновативна, не се оказа практична. Храната не достигаше до клиентите в оптимално състояние, а координацията между екипа и обслужването на клиентите беше затруднена.

При влизането си в ресторанта, Манчев веднага забеляза проблем, който често се среща в подобни заведения – използването на замразени продукти. Тези съставки не отговаряха на стандартите за качествени ястия, а ситуацията се усложняваше от съмненията на младия готвач Цветомир относно критиките на шефа. Това допълнително увеличаваше напрежението в екипа.

Шеф Манчев, с характерната си строгост, започна да въвежда ред в кухнята. Той обучаваше екипа как да работи по-ефективно и да подобри организацията на работния процес. Ясно беше, че само с дисциплина и професионализъм могат да се преодолеят предизвикателствата. Въпреки трудностите, не липсваха и моменти на облекчение, когато Финци разкри нова страна на себе си и срещна шефа с неочакван фен.

След намесата на Манчев, ресторант „Финци“ успя да се адаптира и да направи значителни промени. Въпреки че част от проблемите бяха решени, критиките на шефа останаха, напомняйки на екипа за необходимостта от постоянна работа и самоусъвършенстване.

Тази серия на „Кошмари в кухнята“ отново подчертава как недостатъчната организация и лошото управление на ресурсите могат да затруднят дори най-амбициозните ресторантьори. Въпросът остава дали екипът на „Финци“ ще продължи да прилага новите методи на работа и ще избегне предишните си грешки.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Авансцена

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Шест в 6: Нашият сутрешен бюлетин

Получавайте шестте най-важни културни събития за деня, всяка сутрин в 6:00 ч.
От понеделник до петък от нашия редактор Виолета Караянева

КЪМ АБОНАМЕНТА

На церемонията по връчването на наградите Оливие за 2026 година, която се проведе в неделя вечер в Royal Albert Hall в Лондон, Рейчъл Зеглер (Rachel Zegler), Папа Есиду (Paapa Essi ...

ABBA отбелязаха важен момент, след като техният спектакъл "Voyage" е посетен от четири милиона зрители. Концертът, който включва CGI версии на членовете на легендарната шведска гру ...

АннаЛин МакКорд (AnnaLynne McCord) обяви, че е сгодена за Дани Cipriani. Актрисата сподели пред списание People, че бившият английски ръгби играч й предложил брак на Коледа в дома ...

Испанската Ла Лига представя ретро мачове, вдъхновени от футболната история. Тази седмица клубовете от двете най-високи дивизии ще излязат на терена в специално проектирани ретро е ...

Оливия Дийн (Olivia Dean) сподели, че е била изненадана от спечелването на наградата Грами. Британската изпълнителка получи отличието за Най-добър нов артист през февруари. В интер ...

               

Китаристът на No Doubt, Том Дюмон (Tom Dumont), разкри, че е диагностициран с ранна форма на Паркинсонова болест преди няколко години. Музикантът сподели личната си новина с послед ...

Джъстин Бийбър направи завръщане на сцената, изпълнено с носталгия, по време на първия уикенд на музикалния фестивал Коачела в Индио, Калифорния. Очакваното му представление започн ...

На церемонията по връчването на наградите Оливие за 2026 година, която се проведе в неделя вечер в Royal Albert Hall в Лондон, Рейчъл Зеглер (Rachel Zegler), Папа Есиду (Paapa Essi ...

В коментарното студио на популярното шоу „Ергенът“ в „Преди обед“ се разигра забавен момент, който отново показа уникалното чувство за хумор на Мартин Елвиса. Атмосферата в студиот ...

Дара, с нейния завладяващ стил и уникален звук, успя да впечатли не само българската публика, но и много европейци с песента си, която ще представя страната на престижния конкурс „ ...